Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane o anche, melanzane alla parmigiana, o semplicemente parmigiana, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e uno o più formaggi inclusi pecorino siciliano, mozzarella, scamorza e caciocavallo. È un piatto di dubbia origine, in quanto è ancora oggetto di discussione se sia napoletano o siciliano: come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani…

"Parmigiana di melanzane"

Scaloppine al limone

Le scaloppine sono filetti sottili, di solito manzo o anche pollo, infarinati, saltati in padella e, dopo aver trasformato il fondo di cottura in una salsa con l’aggiunta di limone, vino bianco, marsala o altri ingredienti, rimessi in padella a insaporire e serviti poi con tale salsa. Print Recipe Scaloppine al limone Piatto Secondo Piatto Cucina Italiana Prep Time 15 Minuti Cook Time 15 Minuti Servings Persone Ingredients 8 Pz Fettine di vitello2 Pz Limoniq.b.…

"Scaloppine al limone"