Spaghetti all’amatriciana

L’amatriciana (matriciana in romanesco) è un condimento per la pasta che ha preso il nome da Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, fino al 1927 in Abruzzo. Il sugo è composto da: guanciale soffritto e sfumato con vino bianco secco, pomodoro, formaggio pecorino. È inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali laziali. Print Recipe Spaghetti all’amatriciana Piatto Primi Piatti Cucina Italiana Prep Time 15 Minuti Cook Time 20 Minuti Servings Persone Ingredients 1 Pz Peperoncinoq.b. Olio d’oliva Extra…

"Spaghetti all’amatriciana"

Scaloppine al limone

Le scaloppine sono filetti sottili, di solito manzo o anche pollo, infarinati, saltati in padella e, dopo aver trasformato il fondo di cottura in una salsa con l’aggiunta di limone, vino bianco, marsala o altri ingredienti, rimessi in padella a insaporire e serviti poi con tale salsa. Print Recipe Scaloppine al limone Piatto Secondo Piatto Cucina Italiana Prep Time 15 Minuti Cook Time 15 Minuti Servings Persone Ingredients 8 Pz Fettine di vitello2 Pz Limoniq.b.…

"Scaloppine al limone"