Scaloppine al limone

Le scaloppine sono filetti sottili, di solito manzo o anche pollo, infarinati, saltati in padella e, dopo aver trasformato il fondo di cottura in una salsa con l’aggiunta di limone, vino bianco, marsala o altri ingredienti, rimessi in padella a insaporire e serviti poi con tale salsa. Print Recipe Scaloppine al limone Piatto Secondo Piatto Cucina Italiana Prep Time 15 Minuti Cook Time 15 Minuti Servings Persone Ingredients 8 Pz Fettine di vitello2 Pz Limoniq.b.…

"Scaloppine al limone"

Crocchette di patate

I crocchè (dal francese croquette) spesso detti anche panzarotti, sono un piatto tipico della cucina napoletana diffusi anche in Puglia ed in Sicilia, in particolare a Palermo. La ricetta si compone di un impasto di patate, uova, formaggio e, nella variante domestica, anche di una farcitura di mozzarella e salumi. Il passaggio finale prevede un bagno nell’albume e nel pan grattato, infine la frittura. Oltre che di una preparazione domestica, nella versione più semplice, sono…

"Crocchette di patate"

Spaghetti alla puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un primo piatto tipico della cucina napoletana, detto anche semplicemente «aulive e cchiapparielle» (olive e capperi). Sono preparati con un sugo a base di pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere di Gaeta, capperi e Origano. Dello stesso piatto esiste anche una variante laziale che vede aggiunte le acciughe sotto sale. Print Recipe Spaghetti alla puttanesca Piatto Primi Piatti Cucina Italiana Prep Time 20 Minuti Cook Time 20 Minuti Servings Persone…

"Spaghetti alla puttanesca"

Tiramisù

Il tiramisù è un dolce diffuso in tutta Italia, le cui origini vengono spesso contese fra regioni quali il Veneto, il Friuli Venezia Giulia e la Toscana. È un dessert al cucchiaio a base di savoiardi (oppure altri biscotti di consistenza friabile) inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema composta di mascarpone, uova e zucchero. In alcune varianti la crema è inoltre aromatizzata con il liquore. Print Recipe TIRAMISU’ Piatto Dessert Cucina Italiana Prep…

"Tiramisù"